Kulki orzechowo-kakaowe, słodkie, zdrowe pudełko

  • Czy słodycze mogą być zdrowe?

    Słodkości kojarzą się raczej każdemu z czymś przyjemnym, ale niezdrowym. Słodycze w naszym światopoglądzie mają na zdrowie wpływ negatywny, a nie neutralny, czy tym bardziej pozytywny. Oczywiście jest to myślenie słuszne, biorąc pod uwagę skład słodyczy produkowanych masowo.


    Inaczej ma się rzecz ze słodyczami robionymi własnoręcznie. Wprawdzie własnoręcznie robione ciasto, wciąż ma ogromne ilości cukru i do zdrowych nie należy, a zamiana cukru na miód, czy stewię może być nieopłacalna, jednak jest sposób na to, aby zrobić bardzo smaczne i zdrowe słodkości.

    bakery-3348714_640
    chocolate-balls-824638_640

    Składniki zdrowych słodkości

    Pudełko słodkości, aby było zdrowe, wymaga dobrych składników. Pierwsza połowa wagi kulek orzechowo-kakaowych to bakalie. Druga połowa to kakao w proszku, które stanowi 15% wagi, olej kokosowy nierafinowany, stanowiący 7% składu, a także miód, ważący 28% całości. Do przygotowania kulek, potrzebne są też wiórki kokosowe na wierzch.


    Precyzja jest w tym przepisie niezwykle ważna, dlatego należy zaopatrzyć się w wagę kuchenną, odmierzającą z dokładnością do jednego grama (cena ok. 30 zł), a także urządzenie, które zmieli bakalie (np. rozdrabniacz, blender). 

    Sposób przygotowania

    Przygotowanie 100 gram kulek orzechowo-kakaowych. Pierwsza czynność jaką należy wykonać, aby przygotować słodkie pudełko, to rozpuścić 7 gram oleju kokosowego nierafinowanego, aby przez czas pozostałych przygotować mógł ostygnąć. Następnie należy zmielić przygotowane bakalie (np. 30 gram pestek dyni i 20 gram siemienia lnianego). 


    W misce należy wymieszać 50 gram zmielonych bakalii z 15 gramami kakao w proszku. Po wymieszaniu, do miski dodaj olej kokosowy (7 gram), a także 28 gram miodu. Z uzyskanej masy ulep kulki i obtocz je we wiórkach kokosowych. Przechowuj w lodówce. 

    chocolate-balls-1277370_640
    fitness-332278_640

    Korzyści zdrowotne

    Słodycze ze sklepowych półek nie są ani neutralne, ani korzystne dla zdrowia, ponieważ nie zawierają prawie żadnych wartości odżywczych, a jedynie cukier i niezdrowe tłuszcze. Pudełko kulek orzechowo-kakaowych, dzięki zawartości 50% bakalii, to ogromna dawka witamin i minerałów.


    Również kakao jest bogate w wartości odżywcze, a miód, dzięki temu, że nie został poddany podgrzaniu (jak w przypadku ciasta) zachował swoje właściwości zdrowotne. Olej kokosowy nierafinowany, to doskonała, zdrowa alternatywa dla olejów stosowanych w słodyczach produkowanych masowo.  

    Pudełko standard

    Składniki: 

    • Siemię lniane (20 gram)
    • Pestki dyni (30 gram)
    • Miód (28 gram)
    • Olej kokosowy (7 gram)
    • Kakao (15 gram)

    Pudełko premium

    Składniki: 

    • Orzechy laskowe (11 gram)
    • Orzechy włoskie (11 gram)
    • Migdały (11 gram)
    • Pestki dyni (17 gram)
    • Miód (28 gram)
    • Olej kokosowy (7 gram)
    • Kakao (15 gram)
    Witamina / minerałProcent Wapń9%
    Witamina A0% Żelazo75%
    Witamina B135% Magnez81%
    Witamina B210% Potas14%
    Witamina B315% Selen19%
    Witamina B510% Cynk39%
    Witamina B612% Kalorie20%
    Witamina B910% Białko32%
    Witamina B120% Węglowodany31%
    Witamina C1% Tłuszcze nasycone48%
    Witamina D0% Tłuszcze w sumie50%
    Witamina E103% Cukry56%
    Witamina K3% Błonnik32%
    Witamina / minerałProcent Wapń8%
    Witamina A0% Żelazo62%
    Witamina B116% Magnez59%
    Witamina B216% Potas12%
    Witamina B312% Selen9%
    Witamina B58% Cynk31%
    Witamina B614% Kalorie21%
    Witamina B911% Białko28%
    Wit. B120% Węglowodany30%
    Witamina C1% Tłuszcze nasycone47%
    Witamina D0% Tłuszcze w sumie56%
    Witamina E92% Cukry57%
    Witamina K3% Błonnik24%